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La pianta del caffè è una pianta sempreverde originaria dell’Africa che appartiene alla famiglia delle Rubiaceae.
Oggi, il caffè è coltivato in molte parti del mondo, comprese America centrale e meridionale, Asia e Africa, ed è uno dei prodotti agricoli più importanti e più diffusi al mondo.
Le origini della pianta del caffè sono incerte, ma si ritiene che sia originaria dell’Etiopia. La pianta del caffè è cresciuta selvatica in Africa per molte migliaia di anni, ma è stata coltivata per la prima volta come pianta da frutto intorno al IX secolo.